Bästa Saffranskladdkakan - Recept med lite Mindre Socker

Saffron cake - Based on swedish

Saffranskladdkakan är en god modern tolkning av en klassisk favorit som aldrig misslyckas! Vit choklad ger en härlig kladdighet och sötma, medan saffran ger en vacker färg och ett exklusivt djup till smaken. Baket tar ca 40 minuter och räcker till 8 stora portioner eller 12 små bitar. Servera denna kaka för både vardagliga sammankomster och festliga tillfällen - inte bara till jul.

Vilka ingredienser behövs för att göra saffranskladdkaka?

I vår saffranskladdkaka har vi lite mindre socker, du är söt nog! För att göra saffranskladdkaka behöver du följande ingredienser:

Hur kan man göra saffranskladdkaka glutenfri?

Gör den glutenfri med 1 dl mandelmjöl + 1 dl kokosmjöl med kokosflingor istället för vetemjöl. Det går även bra att använda en glutenfri mjölmix istället för vetemjölet.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader (°C).
  2. Smöra en form med ungefär 22 cm i diameter, fördel om den har löstagbar kant.
  3. Smält smöret (100 g) smör i en kastrull, ta kastrullen från plattan. Hacka eller bryt 100g vit choklad och lägg ner i smöret. Rör ner 0,5g saffran.
  4. Blanda 2 ägg och 1,5 dl socker i en skål. Rör ner det smälta smöret och vispa sedan i mjölet.

 

Häll smeten i formen och grädda i ca 20 minuter. För extra kladdig kladdkaka, grädda max 18 minuter.

Vilka tillbehör passar bäst till saffranskladdkaka?

Saffranskladdkaka smakar fantastiskt med vaniljglass eller vispad grädde. För att få ännu lite mera lyx, servera med rårörda lingon, hallon, blåbär eller jordgubbar.

Hur kan man göra saffranskladdkaka mer smakrik?

Självklar måste vi rekommendera att dubbla mängden saffran, men testa först, vår Svenska Etiska Äkta Saffran är mer smakrik än vad du kanske är van vid. För att göra saffranskladdkaka mer smakrik kan du prova att tillsätta lite citronsaft eller vaniljextrakt.

För att ge kakan en extra twist kan du också tillsätta mandlar, nötter, torkade frukter eller kokos. Prova dig fram och hitta din egen favoritkombination!


Du kanske också gillar Visa alla